Este curso tiene como fin reforzar los conocimientos de la bioseguridad en el laboratorio, con la finalidad de hacer referencia a los peligros relativos que entrañan los microorganismos infecciosos y su clasificación por grupos de riesgo marcados por la OMS.

Al término del taller, los participantes valorarán la etiqueta nutrimental de diferentes tipos de alimentos, mediante las  determinaciones de nitrógeno total y grasas, para su cumplimiento de acuerdo a la normativa aplicable.

Al término del taller, los participantes valorarán la calidad del agua, mediante las determinaciones de nitrógeno total, grasas y aceites recuperables, de acuerdo con la normativa vigente, para sus diferentes usos.

Este curso está dirigido a toda aquella persona que realice actividades dentro de un laboratorio de ciencias químico-biológicas.